दही के साथ गुड़ खाने से कई बीमारियों में लाभ मिल सकता है, लेकिन इनमें से एक बीमारी है खून की कमी। दही में प्रोटीन, कैल्शियम, विटामिन और अन्य पोषक तत्व होते हैं जो शरीर को स्वस्थ रखने के लिए आवश्यक होते हैं। गुड़ में आयरन, कैल्शियम, पोटैशियम और मैंगनीज जैसे पोषक तत्व होते हैं जो शरीर में खून की कमी को दूर करने में मदद करते हैं।
दही और गुड़ को एक साथ खाने से शरीर में आयरन का अवशोषण बेहतर होता है। इसके अलावा, दही में मौजूद प्रोबायोटिक्स पाचन तंत्र को स्वस्थ रखते हैं और कब्ज जैसी समस्याओं को दूर करते हैं। कब्ज की समस्या होने पर शरीर में आयरन का अवशोषण ठीक से नहीं हो पाता है। इसलिए, दही और गुड़ का सेवन करने से शरीर में खून की कमी को दूर करने में मदद मिलती है।
दही और गुड़ को एक साथ खाने के लिए आप एक कटोरी दही में एक चम्मच गुड़ मिलाकर खा सकते हैं। आप चाहें तो इसमें कुछ मेवा या सूखे मेवे भी मिला सकते हैं। दही और गुड़ को सुबह के नाश्ते में या शाम के नाश्ते में खाना फायदेमंद होता है।
हालांकि, अगर आपको कोई गंभीर बीमारी है तो दही और गुड़ का सेवन करने से पहले डॉक्टर से सलाह लेना उचित है।
दही और गुड़ के अलावा भी कई अन्य घरेलू उपाय हैं जो खून की कमी को दूर करने में मदद कर सकते हैं। इनमें शामिल हैं:
- पालक का जूस
- चुकंदर का जूस
- खजूर
- अंडा
- मांस
- मछली
इन उपायों को भी आजमाकर देखें।
दही और गुड़ के अन्य स्वास्थ्य लाभ
- पाचन तंत्र को दुरुस्त करता है:
दही और गुड़ दोनों में ही प्रोबायोटिक्स होते हैं जो पाचन तंत्र को स्वस्थ रखने में मदद करते हैं। दही में मौजूद प्रोबायोटिक्स हानिकारक बैक्टीरिया को खत्म करते हैं और पाचन क्रिया को बेहतर बनाते हैं। गुड़ में मौजूद फाइबर कब्ज जैसी समस्याओं को दूर करने में मदद करता है। - वजन कम करने में सहायक:
दही और गुड़ दोनों ही कैलोरी में कम होते हैं और इनमें फाइबर की अच्छी मात्रा होती है। इसलिए, इनका सेवन करने से वजन कम करने में मदद मिल सकती है। - इम्यून सिस्टम को बूस्ट करता है:
दही और गुड़ दोनों ही एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होते हैं जो इम्यून सिस्टम को मजबूत बनाने में मदद करते हैं। - हड्डियों को मजबूत बनाता है:
दही और गुड़ दोनों में ही कैल्शियम की अच्छी मात्रा होती है जो हड्डियों को मजबूत बनाने के लिए आवश्यक है। - एनीमिया को रोकता है:
दही और गुड़ दोनों में ही आयरन की अच्छी मात्रा होती है जो एनीमिया को रोकने में मदद करता है।
दही और गुड़ का सेवन करने के तरीके
दही और गुड़ को एक साथ खाने के लिए आप एक कटोरी दही में एक चम्मच गुड़ मिलाकर खा सकते हैं। आप चाहें तो इसमें कुछ मेवा या सूखे मेवे भी मिला सकते हैं। दही और गुड़ को सुबह के नाश्ते में या शाम के नाश्ते में खाना फायदेमंद होता है।
आप दही और गुड़ को एक साथ मिलाकर दही-गुड़ का हलवा भी बना सकते हैं। दही-गुड़ का हलवा स्वादिष्ट होने के साथ-साथ पौष्टिक भी होता है।
दही और गुड़ का सेवन करने के कुछ सावधानियां
- अगर आपको कोई गंभीर बीमारी है तो दही और गुड़ का सेवन करने से पहले डॉक्टर से सलाह लेना उचित है।
- अगर आपको मधुमेह है तो दही में गुड़ की मात्रा कम करनी चाहिए।
- अगर आपको दस्त की समस्या है तो दही और गुड़ का सेवन नहीं करना चाहिए।
निष्कर्ष
दही और गुड़ दोनों ही पौष्टिक और स्वादिष्ट होते हैं। इनका सेवन करने से कई स्वास्थ्य लाभ मिल सकते हैं।
